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1、整地：

在種植水稻之前，整地是必要環(huán)節(jié)，以前會(huì)采用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但當(dāng)今多用機(jī)器整地了。

2、育苗：

育苗是水稻生長(zhǎng)初期的關(guān)鍵所在，現(xiàn)在多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。插秧主要有機(jī)器和人工兩種形式，根據(jù)規(guī)模和土地的形態(tài)進(jìn)行選擇即可。

3、除草除蟲：

在秧苗成長(zhǎng)的過程中，除草除蟲是必須進(jìn)行的。當(dāng)田間有雜草冒出來時(shí)，就要及時(shí)去清理干凈。

4、施肥：

秧苗在抽高，長(zhǎng)出一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長(zhǎng)，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。

5、灌排水：

灌排水是水稻比較依賴的環(huán)節(jié)，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時(shí)，還有抽穗開花期加強(qiáng)水分灌溉。

6、干燥、篩選：

收成的稻谷需要干燥，過去多在三合院的前院曬谷，需時(shí)時(shí)翻動(dòng)，讓稻谷干燥。篩選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動(dòng)分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動(dòng)篩選出來。