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  舒蘭平安大米用來制作白米粥的正確方法：

　1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
　2.開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，相信大家肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)，開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
　3.火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
　4.攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
　5.點(diǎn)油：粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
 

  舒蘭平安大米熬粥還是較為簡單額，但是熬粥的制作方法比較多，可以根據(jù)自己喜歡的吃法，來添加輔料。