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  舒蘭平安大米介紹那些人不適合喝粥：大米粥容易消化的特點(diǎn)，僅對(duì)上述一些病人格外有益，而對(duì)健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，大米粥并無優(yōu)勢(shì)可言，還不如吃白米飯。普遍地、籠統(tǒng)地給病人吃粥，認(rèn)為所有病人吃粥更好的看法是錯(cuò)誤的。

  還有在熬粥過程，很多消費(fèi)者喜歡往粥里放堿，這個(gè)做法其實(shí)是不對(duì)的，因?yàn)閴A對(duì)于大部分維生素來說，是一種可怕的敵人。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕堿。堿性條件下加熱，損失就更為慘重。因此我們就不難理解為什么大米粥里不能放堿。

 熬粥其實(shí)做法比較多，可以往其中加入青菜，蝦仁等等食材，這樣熬出的粥不僅味道好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也佳。