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舒蘭市隆源米業(yè)有限責(zé)任公司
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教您如何識(shí)別漂白大米

  在購(gòu)買(mǎi)吉林東北大米時(shí)要注意看大米的顏色,如果發(fā)現(xiàn)大米發(fā)暗,色澤不鮮亮,沒(méi)有正常大米的光澤,一定要提高警惕,這樣的大米就是含黃曲霉毒素,也是陳年蝕米好別買(mǎi)。

  消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)好聞一下大米的味道,正常大米有稻香味,而含有黃曲霉毒素的致癌大米就沒(méi)有,還會(huì)有一些霉味和異味。一些商販為了掩蓋霉味會(huì)添加一些香精,如果聞到大米有米香之外的其他香味,也要特別注意。一般廠家的的出米率約在43%~59%之間,取平均值50%,出一斤大米,需要2斤水稻。意思是說(shuō),大米的價(jià)格成本就在5.6元/斤,這僅僅是裸米的價(jià)格。

  吉林東北大米保質(zhì)期的長(zhǎng)短,與其品種、加工方式、包裝方式等相關(guān)。真空包裝的,保質(zhì)期相對(duì)最長(zhǎng);普通包裝短些;散裝米沒(méi)有包裝袋保護(hù),保質(zhì)期更短。含水量較多的大米,保質(zhì)期會(huì)比含水量少的短。存放季節(jié)對(duì)大米的保質(zhì)期也有影響,散裝米尤其會(huì)受環(huán)境氣溫、濕度等的影響。




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