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產(chǎn)品分類

舒蘭市隆源米業(yè)有限責(zé)任公司
地址:舒蘭市平安鎮(zhèn)貯木場西側(cè)
電話:0432-62218899
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舒蘭大米的品質(zhì)特征

  舒蘭大米粒外觀質(zhì)硬、飽滿、均勻一致,色澤晶的瑩透亮,粒型長方短柱狀,長約0.5cm,寬0.27cm;米飯粒完整,膠稠度高,具有彈韌不粘、氣味甘醇清香等特點(diǎn)。出糙率和整精率高,加工性好。

  舒蘭大米的識別方法:

1、味道鑒別:拋光米一般為陳稻,化學(xué)拋光米一般為發(fā)霉的稻谷,所以這些大米大多數(shù)細(xì)細(xì)聞來還是會有一些陳腐發(fā)霉的味道,不是純真的稻米香。
2、碎屑鑒別:將手章伸入大米中,然后抓起輕揉后觀察掌心,如果大米的碎屑很自然從手掌脫落,那么這種大米存在問題的可能性較小,如果碎屑全部粘在手掌,粘附性比較強(qiáng),仔細(xì)揉動,甚至?xí)杏湍伒母杏X,那這種大米是化學(xué)拋光米的可能性比較大。
3、色澤鑒別:正宗的大米,顏色均為米白色,而拋光大米會攜帶一些與米白色極不相符的淡黃色,如果大米出現(xiàn)這種顏色的話,也很有可能是拋光米。
4、淘米時(shí)鑒別:普通的大米,攜帶的米屑比較多,淘米水會出現(xiàn)濃白色。拋過光的大米,一般大米碎屑會比較少,米漿顏色會稍微淡一些,而化學(xué)拋光米一般都經(jīng)過兩次或者多次拋光,碎屑清理的非常干凈,淘米水非常干凈,如果您家的大米淘米水一直是清澈見底的話,那么這種大米可要小心了。

 




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